Pizza test odkrije čudno povezavo med prehrano in imunskimi celicami

Verjetno se zavedate soli - začimba je tako ikonična, da je nemogoče opisati njen okus, ne da bi jo poimenovali.



In verjetno poznate nekaj najboljših praks. Ne jejte takojšnjega ramena vsak dan - to je dober način za preobremenitev s soljo, preveč natrija (zdravniki vas bodo opomnili) pa je povezano s srčno -žilnimi in drugimi zdravstvenimi težavami. Potrebujemo tudi nekaj sol živeti: To je elektrolit, ki pomaga uravnavati naše telesne tekočine .

Tu se običajna modrost pogosto ustavi. Nedavne raziskave pa kažejo, da se moramo še veliko naučiti.



Glede na raziskavo, objavljeno 28. aprila v reviji Kroženje , ima lahko ta večdimenzionalni mineral večjo vlogo, kot se je prej mislilo v drugem ključnem sistemu podpore našega telesa: imunosti.



Nemški raziskovalci so s pomočjo ene izmed priljubljenih ameriških slanih živil, pice, odkrili edinstven način, kako lahko natrij spremeni drobne strukture globoko v enem razredu imunskih celic in začasno poškoduje njihovo delovanje.

Treba je opozoriti, da čeprav se sol in natri pogosto uporabljata zamenljivo, nista enaka: natrij je glavna sestavina soli, vendar izmerjena količina soli ni enaka enaki meri natrija. Natrij je tisto, kar vstopi v krvni obtok, ko jeste nekaj slanega.

Zanimivo in novo je, da je natrij močan komunikator z mitohondriji v zvezi z otupljevanjem mitohondrijske funkcije, Dominik Müller pove Obratno . Müller je višji avtor študije, profesor in vodja laboratorija v Centru za eksperimentalne in klinične raziskave, ki je del Centra za molekularno medicino Max Delbrück in Medicinske fakultete Charité v Berlinu.



DOLGORNOST HACKS je redne serije od Obratno o znanstveno podprtih strategijah, da bi živeli bolje, bolj zdravo in dlje brez zdravil. Pridobite več v našem Indeks vdorov .

ZNANOST NA DEJANJU - Müller in sodelavci so vedeli že od prej študij da je natrij vplival na mitohondrije, vendar niso vedeli točno kako je delovalo.

Njihove raziskave kažejo, da so celo rahlo povišane ravni natrija spremenile način, kako se monociti (celice imunskih predhodnikov) in makrofagi (monociti, ki se selijo iz krvnega obtoka v tkivo), napajajo prek mitohondrijev.



Bistveno je, da to zmanjšanje energije, proizvedene v mitohondrijih, ni trajno. Še vedno pa moti delovanje imunskih celic, kar pomeni, da bi lahko prehrana s veliko soli lahko povzročila vnetne bolezni.

Da bi prišli do tega zaključka, je študijska skupina z natrijem zdravila makrofage, pridobljene iz miši in ljudi. Serija testov je nato pokazala, da je pri miših in človeških celicah natrij zaviral dihanje mitohondrijev - proces, pri katerem proizvaja energijo.

Raziskovalci so prešli na preizkušanje učinkov prehranskega natrija na monocite v resničnem življenju, pri čemer je bila skupina moških v dveh tednih podvržena prehrani z visoko vsebnostjo natrija.

Udeleženci so v dveh tednih vzeli tablete, ki so redni prehrani dodali 6 gramov soli, kar je nekoliko zvišalo raven natrija v krvi. Raziskovalci so ugotovili, da se je z naraščanjem ravni natrija v krvi zmanjšala poraba kisika monocitov, kar kaže na oslabljeno delovanje mitohondrijev.

datum izida hule predvečer 2. sezone hulu

Po še 14 dneh se je raven natrija normalizirala, imunske celice pa tudi.

Le nekaj teh bi lahko dalo dovolj natrija, da bi spremenilo delovanje imunskih celic, imenovanih makrofagi. Getty / David Crunelle / EyeEm

Enak zastoj se je zgodil tudi po kratkem povečanju natrija v krvi, ki ga je dobil s pico.

V drugem poskusu je 10 moških in 10 žensk pojedlo pico, ki je vsebovala 10 gramov soli. Raziskovalci so opazili takojšnje zmanjšanje delovanja mitohondrijev. Krvni testi pa so pokazali, da so se njihove mitohondrije osem ur po tem, ko so pojedle pico, normalizirale.

Müller pravi, da lahko s to majhno spremembo - teh štiri milimolske spremembe natrija - nekako motite svoje mitohondrije. To je bilo nepričakovano, ker ogromne količine soli včasih delujejo umetno, vendar je to nekaj, kar lahko vidite ob enem obroku.

KAKO TO VPLIVA NA DOLGOSTNOST-Ker so raziskovalci kratkoročno preučevali učinke soli na to posebno skupino imunskih celic, ni jasnega soglasja o dolgoročnih učinkih natrija.

Kratkoročno bi lahko opažene celične spremembe dejansko pomagale makrofagom v boju proti bakterijskim okužbam, piše študijska skupina. Te spremembe bi lahko tudi spodbujajo vnetja, ki lahko povzročijo bolezni srca in ožilja.

Zapleteno je, da je natrij različno vplival na druge vrste imunskih celic. Na primer, prejšnje raziskave povečuje povečano količino soli v prehrani z drugačno vrsto imunskih celic, ki so vpletene v avtoimunske bolezni, kot sta multipla skleroza ali artritis. Po drugi strani pa ima lahko natrij tudi zaščitno funkcijo povečanje imunski odziv pod nekaterimi pogoji.

Ne glede na to, ali obstaja vnetne ali se zdi, da je protivnetni učinek odvisen od kontekstu . Morda bi bilo prezgodaj reči, ali bi začasno zatiranje pomembne celične funkcije natrija imelo trajne posledice z dolgotrajno prehrano slanih jedi, vedno znova.

Müller pravi, da mu je bilo lažje videti, da so bili učinki na monocite vsaj kratkoročno reverzibilni. Vendar pa ta pomembna povezava med celicami, ki se borijo z natrijem in bakterijami, zasluži več pozornosti, dodaja.

Lahko bi si predstavljali, da bi, če imate cikle z visoko vsebnostjo soli, pogosto škodovali proizvodnji mitohondrijske energije, vendar je to treba preizkusiti v nadaljnjih študijah, pravi Müller.

V najslabšem primeru bi lahko dolgotrajna prehrana z visoko vsebnostjo natrija negativno vplivala na monocite, vendar je še prezgodaj, da bi vedeli, ali je temu tako, pravi.

Ko se je raven natrija v krvi zvišala in se vrnila v normalno stanje, se je stopnja porabe kisika v monocitnih imunskih celicah zmanjšala in se nato vrnila v normalno stanje. Circulation / Geisberger, et al.

vojna zvezd se zbere tretja: hrbtno zahodno

ZAKAJ JE HAK - V svetu, ki se vse bolj navadi na zahodnjaško prehrano, ki pogosto vsebuje veliko natrija (skupaj z beljakovinami, sladkorjem in maščobami), se je težko izogniti zaužitju preveč soli naenkrat in zamikati sprejeti usoda z visoko vsebnostjo natrija.

Toda ta študija in drugi poudariti, da visok krvni tlak ni edini stranski učinek natrijevega bombardiranja naše notranjosti.

Zavedanje vnosa natrija je na splošno dobra ideja, pravi Müller. Morda bi tudi na celični ravni vaša mitohondrijska funkcija to zelo cenila.

In obstaja razlog za pričakovanje, da se bo zgodilo nasprotno, če telesu dalj časa prikrajšate natrij - na primer z občasnim postom.

Če 16 ur nimate hrane, boste imeli tudi 16 ur brez natrija za svoje celice, pravi. Je to nekakšna dekontaminacija vaših celic, vsaj za določen čas?

To vprašanje ostaja brez odgovora. Kar zadeva sol, se je treba še veliko naučiti - vendar ugotovitve te študije kažejo, da ima ta celični odziv na natrij evolucijsko vlogo.

Sol ima različne učinke na različne dele telesa in ravnovesje je ključno. Ta vrsta mehanizma obstaja yin in yang, pravi Müller. Mogoče je bilo, da je obstajal in da še obstaja.

HAKIRAJTE BODILO OD 10 - /10 (prezgodaj za povedati)