Kako bolivijski Tsimané kljub 2.700 kalorični dieti ostane zdravo za srce

Pripadniki domorodnega prebivalstva Tsimané v bolivijski nižini v Južni Ameriki na dan razbijejo več kalorij kot tipičen Američan, hkrati pa se ponašajo z nekaterimi najbolj zdravimi srci na svetu. Zaradi tega je skupina industrializirani družbi zavidala, toda raziskovalci, ki jih že desetletja preiskujejo, opozarjajo, da bi morala biti večina ljudi še vedno previdna pri zlomu kuharske knjige Tsimané.



Tipični Tsimanéjev osemdesetletnik ima srce srca Američana sredi petdesetih let, a študij objavljeno v Lancet lani poročali. To zdravje srca je kljub dejstvu, da zaužijejo od 2.433 do 2.738 kalorij na dan, kar antropolog UC Santa Barbara Michael Gurven, dr. opredeljen v njegovem najnovejšem prispevku, objavljeno 31. oktobra v American Journal of Clinical Nutrition . Gurven se poglobi v vidike prehrane Tsimané in poudarja, da njihova prehrana, nenavadno, ni neverjetno zdrava, čeprav se iz njihovega načina življenja še vedno lahko naučimo nekaj ali dve.

Gurven se je s Tsimanéjem prvič srečal leta 1999, že dolgo preden je kaj vedel o zdravih srcih skupine, in jih od takrat preiskuje.



Dva moška Tsimané, ki domov pripeljeta svoj ulov UCSB



tu si z mano

Kaj jedo ljudje Tsimané?

Gurvenov članek kaže, da Tsimané jedo približno 152 različnih vrst živil, vendar večino kalorij dobijo iz trpotcev, riža, korenine manioke in koruze, ki jih gojijo na majhnih vrtovih. Te dopolnjujejo z divjadjo, na primer pekarijami in kaputimundiji ali ribami, ter občasnim požiranjem pivu podobne pijače, ki je narejena iz fermentirane korenine manioke. Njihova prehrana razgradi na 64 odstotkov zapletenih ogljikovih hidratov, 21 odstotkov beljakovin in 15 odstotkov maščob.

Ena stvar, ki jo kaže, je, glejte, tukaj je prebivalstvo brez bolezni srca in ima v svoji prehrani res visok odstotek ogljikovih hidratov, pravi Gurven Inverzno. Vsekakor niso paleo, zagotovo niso Atkins, niso keto

Tsimané ni slučajno izumil modne diete in morda obstajajo celo nekateri vidiki njihovih prehranjevalnih navad, ki bi jih lahko ponovili v industrializiranih družbah. Gurvenov prispevek poudarja, da je prehrana Tsimané bogata z mikrohranili, ki so povezana z zdravjem srca, kot so kalij, magnezij in selen. Tudi diete Tsimané so imele med 1,5 in 2-krat več vlaknin kot tiste v ZDA, kar je lahko zaščiti pred boleznimi srca in ožilja . Porabili pa so tudi veliko manj vitamina D, E in K.



poiščite med rožnatim ročajem

Ženska Tsimané, ki jo je Gurven spoznal v njegovem času v Boliviji UCSB

Kaj Ne ljudje Tsimané jedo?

Morda prav tako pomembno je, da časopis opozarja na stvari, ki jih je imel Tsimané ne jejte, kot velike količine predelanega sladkorja ali soli, ki so pogoste v ameriških dietah. A na splošno Gurven dodaja, da sprejetje diete Tsimané verjetno še vedno ne bi pomagalo večini Američanov, ker ne gre toliko za to, kaj jedo. Namesto tega je skrivnost v tem, kako jo izgorejo.

Kako ljudje Tsimané porabijo toliko kalorij:

Pred nekaj leti je Gurven dal Tsimanéju nositi merilnike srčnega utripa in števce korakov: povprečna odrasla oseba Tsimané je prehodila 17.000 korakov na dan. Leto 2010 poročilo v Medicina in znanost v športu in vadbi ugotovil, da povprečen Američan na dan opravi približno 5.117 korakov.



kdaj izide igra spider man

Samo na podlagi kalorij Tsimané poje več kot večina Američanov in so približno 60 odstotkov večine Američanov, pravi. So pa bolj fizično aktivni. Veliko te vsakodnevne dejavnosti je fizično preživljanje, ne teče samo zaradi sebe. Če karkoli, kar ljudi kljub nekaterim vidikom prehrane verjetno ohranja zdrave.

Na tej fotografiji, posneti leta 1912 med potovanjem antropologa Erlanda Nordenskiölda v Bolivijo, je prikazana skupina ljudi Tsimané.

Aktiven življenjski slog, ki je potreben, lahko Tsimanéju omogoči malo prostora za mešanje, ko gre za njihovo prehrano. A Gurven dodaja, da morda obstaja še kakšen, bolj zloben vir porabe energije. Tsimané so pogosto prizadete z nekaterimi vrstami okužb ali parazitov, kot so črvi, ki živijo na nekaterih osamljenih podeželskih območjih. Gurven ocenjuje, da približno 10 odstotkov dnevnega vnosa energije dejansko porabijo sami imunski sistem za boj proti tem nevarnim napadalcem:

Če jeste 2000 kalorično prehrano na dan, si predstavljajte, da bo 200 kalorij le pomagalo telesu, da zadrži vse mikro-bitja. Svojim študentom pravim, da gre za tropsko gozdno prehrano: jejte, kar želite, in še vedno boste shujšali, se šali.

vojna zvezd klonske vojne 2003 celotna serija

Torej, čeprav je poskus čez dan narediti še nekaj korakov verjetno dosegljiv, tudi trgovanje s sodobno medicino za porabo energije za boj proti parazitom verjetno ni dobra ideja. Toda naslednjič, ko se boste soočili z odločitvijo, da se peljete z dvigalom ali stopnicami, Gurven predlaga, da v spomin pokličete Tsimanéja, ki že stoletja hodi od posledic visokokalorične diete.

Očitno ne moremo živeti kot lovci, pravi. Kar lahko pokažemo, le da, razlike v življenjskem slogu resnično lahko spremenijo.